A cervejaria alemã Beck’s tem a tradição de convidar artistas para intervir nos rótulos das garrafas para uma edição especial de verão. Entre as convidadas desse ano está a revolucionária de butique M.I.A., que explica no vídeo abaixo como foi que partiu o convite e o que está preparando para a edição de verão da cervejaria. [TEXTO:Leonardo Dias Pereira]  Read More →

A história das cervejas produzidas pela Abbaye D’Aulne é marcada por vários reveses que as tornam um marco de resistência. Situado no vilarejo belga de Gozée, próximo à fronteira com a França, a Abadia foi fundada ainda em tempos medievais, mais precisamente no século VII, mas os primeiros registros de produção de cerveja por parte dos monges cisterciences que a controlavam datam... 

Em entrevista ao parceiro de copo Marcelo Costa, José Felipe, um dos cabeças da cervejaria artesanal mineira Wäls, soltou a corajosa frase: “Eu não faço cerveja, faço arte”. A sentença que num primeiro momento carrega certo teor de presunção é a mais pura verdade. A revolução que a Wäls faz no emergente mercado das cervejas artesanais é digno de comparação às realizadas no campo... 

A Brooklyn Brewery é uma cervejaria que pode ser considerada uma criancinha perto das tradicionais europeias. Em contrapartida, sua agressiva estratégia comercial é coisa de gente grande, aumentando exponencialmente o alcance dos produtos em vários continentes – atualmente virou normal esbarrar com algum rótulo da Brooklyn na prateleira dos mercados brasileiros. Mas esse sucesso não seria... 

A cervejaria holandesa St. Christoffel foi fundada em 1986 na cidade de Roermond, localizada quase na fronteira com a Alemanha. Leo Brand, o fundador, tornou-se mestre cervejeiro na conceituada escola alemã de Weihenstephan, cidade próxima à Munique e que hospeda aquela que é considerada a cerveja de trigo mais antiga do mundo, a deliciosa Weihenstephaner. Devido a sua formação “alemã”,... 

Fim de tarde, véspera de feriado, todos calmos aguardando a hora de bater o ponto quando do nada o pessoal do Beer Experience solta uma bomba na fanpage do Facebook deles. A segunda edição já tem data e local definidos. Desta vez serão seis dias regados com muita #cervejadeverdade, entre os dias 23 e 28 de abril, e o local escolhido será o majestoso Mercado Municipal de São Paulo. A produção... 

A catarinense Eisenbahn está no topo do meu rol de cervejarias artesanais brasileiras. A weizenbock e a rauchbier deles são as minhas preferidas da linha – a dunkel fica com um honroso terceiro lugar. O que mais me impressiona nessa cervejaria é como eles conseguiram acertar tanto em pouco tempo de vida. A cervejaria foi inaugurada em 2002 pela família Sudbrack na cidade de Blumenau e logo... 

Já ouviu falar de “blind date”? Ou melhor, encontro às escuras? É um termo usado para designar o encontro de duas pessoas que não se conhecem pessoalmente e precisam descobrir aos poucos todas as nuances da personalidade do parceiro nesse encontro. Se o resultado for satisfatório para ambas as partes, um relacionamento duradouro (ou até casamento) pode acontecer. Agora já pensou... 

“Meu nome realmente é Michael Jackson, mas eu não canto, não danço, e eu não bebo Pepsi”, era o bordão proferido pelo xará cervejeiro britânico do Rei do Pop na abertura de sua série The Beer Hunter, exibida no Channel 4 em 1989. Considerado o “Pai da Renascença das Cervejas Artesanais”, Michael Jackson dedicou parte da sua vida na busca das cervejas artesanais mais incríveis produzidas... 

Localizada na pequena cidade de Ingelmunster, da província belga de Flanders Ocidental, a Castle Brewery Van Honsebrouck tem como mentor o destemido senhorzinho Luc Van Honsebrouck, que peitou a segmentação do mercado cervejeiro em nome de uma tradição familiar – seus avós Emiel e Louisa iniciaram a produção de cerveja no começo do século XX. A ousadia comercial de Luc estende-se para... 

Já fazia um bom tempo que estava para avaliar as cervejas da mineira Wäls. Pra falar a verdade, desde o finzinho de maio quando fui cobrir a etapa de Belo Horizonte do Conexão Vivo e voltei com uma dezena de artesanais mineiras de lá, torcendo para as garrafinhas resistirem ao curto voo até São Paulo. Pois finalmente chegou a vez das Wäls, que na minha modesta opinião, além de ser a cervejaria... 

Leffe Radieuse País de origem: Bélgica Tipo: Belgian Dark Strong Ale. Teor alcoólico: 8,2%. Cor: avermelhada, quase rubi. Aroma: frutado, condimentado, sugerindo especiarias. Sabor: segue o aroma, com presença marcante de frutas vermelhas, cravo e uma picância propiciada pelo coentro. O amargor do lúpulo é bem equilibrado, assim como a inserção de álcool, que apesar do teor elevado estampado... 

Feiras voltadas para o mercado cervejeiro acontecem em vários lugares do Brasil, e principalmente em São Paulo. A Brasil Brau, que aconteceu no mês de julho, é um bom exemplo. Mas normalmente essas feiras servem mais para importadoras, empórios e produtores trocarem informações e fecharem negócios – apesar da Brasil Brau ter criado um espaço de degustação em 2011. Por isso que a primeira... 

Quando se fala em Amsterdam logo vem em mente as prostitutas das vitrines do Red light District; os inúmeros coffeeshops espalhados pela cidade, onde se pode comprar e consumir maconha (e seus inúmeros derivados) livremente; museus como o de Van Gogh; e uma das cervejas mais famosas do mundo, a Heineken. Mas quem busca algo que fuja do roteiro habitual dos turistas da cidade precisa conhecer a Brouwerij... 

A viagem para cobrir o Conexão Vivo em Belo Horizonte não rendeu apenas um excelente fim de semana de arrebatamento musical. O estado de Minas Gerais é provavelmente um dos melhores produtores de cervejas artesanais do Brasil, quase parelho à Santa Catarina. E este fato exigia uma “vistoria” detalhada. Ou quase isso, porque seria preciso mais do que dois dias para passar a limpo todas as... 

Enquanto no Brasil as grandes marcas se estapeiam pelo posto de quem produz a cerveja mais refrescante (e consequentemente, aguada), a competição na Alemanha diz respeito a quem pode ostentar o título de pioneiro, ou melhor dizendo, quem é o produtor mais antigo. A Weihenstephaner por exemplo, que é uma das preferidas da casa, se arroga na condição de cervejaria mais antiga do mundo, produzida...